1968年に和の道に入り、大阪・香港・東京と、割烹・料理旅館・ホテルで研鑽を積んだ総料理長・元木達二が、
お客様のご要望をうかがいながら、お祝いの宴にふさわしいお献立をご提案いたします。
すべてのお客様にご満足いただけますよう、おもてなしの心で調理させていただきます。
基本コース
お一人様 9,680円～（税込）
先付・御祝肴・御椀・御造里・御多喜合・御家喜物・御揚物・御蒸し物・御赤飯・果物・冷皿
※食材については、季節・天候により変更もございますので、詳しくはホテルまでお問い合わせ下さい。
総料理長・元木達二
おもてなしの宴「一番重要視するのはやっぱりお料理」と思われる方は
私におまかせください。
OPTION
ご予算、お好みにより逸品料里をお選びいただけます。
美波町産活伊勢海老の造り
～海のにぎわい～
鳴門鯛の姿造り～門出～
鳴門鯛の造り
神山産すだちを添えて
美波町産磯の香り漂う
とれたて鮑のバター風味
バジルソースを添えて
北海道産タラバガニ
酢取茗荷を添えて
旬の魚と
阿波野菜のハーモニー
ホテル特選特上にぎり五貫
木頭産柚子酢
ホテル特選
手毬り祝寿し
海の幸をふんだんに使った
阿波ちらし寿し